Sarà un punto d'incontro con l'intento di coordinare le informazioni tra gli appartenenti al gruppo, per avere ciò che serve sempre a portata di click, ma soprattutto per condividere la nostra ricerca di un modo di consumare più ragionato e ragionevole, con la logica del buono, del sano, ad un equo prezzo. L'auspicio è che col tempo si possa arricchire delle nostre personali scoperte, che diverranno patrimonio comune.
L'invito è a scrivere: consigli, ricette, scoperte, invenzioni, suggerimenti per acquisti... tutto ciò che pensiate possa far crescere la nostra coscienza di consumatori consapevoli.
le Pan Coccole (per non chiamarle proprio Pangocciole)
Per gli irriducibili amanti delle Pangocciole MB e i loro ingredienti industriali: provate queste e se vi piacciono almeno tanto uguale o persino di più... scambiatevi un"tante coccole" pancia contro pancia (citazione da I Teletubbies)
per circa 40 paninetti
200g farina Manitoba - 300g farina 0
220g latte
100g zucchero
60g olio di semi (quello d'oliva per i miei gusti nei dolci si sente troppo)
2 tuorli
20g lievito di birra
150g cioccolato a gocce (il riciclo delle uova di pasqua sminuzzato è ottimo)
1 pizzico di sale
Mescolare latte, olio, tuorli, zucchero e lievito. Aggiungere le farine setacciate, il pizzico di sale e impastare bene.
Lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 1,5 - 2h). Aggiungere all'impasto il cioccolato. Fare delle palline poco piè grandi di una noce, posizionarle nella teglia di cottura e lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio (ricordarsi di distanziarle a sufficienza) - ci vorrà circa 1h30. Prima di infornare spennellare con abbondante latte. Cuocere in forno già caldo a 160 per 20-25 minuti.
Daniela
per circa 40 paninetti
200g farina Manitoba - 300g farina 0
220g latte
100g zucchero
60g olio di semi (quello d'oliva per i miei gusti nei dolci si sente troppo)
2 tuorli
20g lievito di birra
150g cioccolato a gocce (il riciclo delle uova di pasqua sminuzzato è ottimo)
1 pizzico di sale
Mescolare latte, olio, tuorli, zucchero e lievito. Aggiungere le farine setacciate, il pizzico di sale e impastare bene.
Lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 1,5 - 2h). Aggiungere all'impasto il cioccolato. Fare delle palline poco piè grandi di una noce, posizionarle nella teglia di cottura e lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio (ricordarsi di distanziarle a sufficienza) - ci vorrà circa 1h30. Prima di infornare spennellare con abbondante latte. Cuocere in forno già caldo a 160 per 20-25 minuti.
Daniela
